Торт «Сникерс» — это насыщенный десерт с карамелью, шоколадом и орехами, который напоминает одноимённый батончик. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот вкусный торт дома.
Ингредиенты для коржей:
- Мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Какао-порошок — 50 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 120 мл
- Молоко — 240 мл
- Вода кипяток — 240 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Ингредиенты для крема:
- Сливочный сыр — 250 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Сливки (жирность 33-35%) — 300 мл
Ингредиенты для карамели:
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки (жирность 33-35%) — 150 мл
Дополнительно:
- Жареный арахис — 200 г
- Шоколад тёмный — 150 г
- Сливки (для глазури) — 100 мл
Инструкции:
1. Приготовление коржей:
- Подготовка формы:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте форму для выпекания диаметром 22 см: смажьте её маслом и застелите пергаментом.
- Тесто:
- В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте яйца с растительным маслом и молоком.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте ванильный экстракт и кипяток, перемешайте до однородности.
- Выпекание:
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Охладите готовый корж, затем разрежьте его на два ровных коржа.
2. Приготовление крема:
- Крем:
- Взбейте сливочный сыр со сгущённым молоком до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте их в сырную смесь.
3. Приготовление карамели:
- Карамель:
- Растопите сахар на среднем огне, пока он не станет золотистым. Добавьте сливочное масло и размешайте.
- Влейте сливки и тщательно перемешайте, доведите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.
4. Сборка торта:
- Формирование:
- Положите первый корж на блюдо, смажьте его кремом, затем добавьте половину карамели и посыпьте жареным арахисом.
- Накройте вторым коржом, снова смажьте кремом и оставшейся карамелью с арахисом.
5. Глазурь:
- Шоколадная глазурь:
- Растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и перемешайте до однородности.
- Полейте торт глазурью и равномерно распределите её по поверхности и бокам.
6. Охлаждение:
- Охлаждение:
- Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
Этот торт «Сникерс» сочетает в себе нежный крем, насыщенный шоколад и хрустящие орехи, создавая настоящий праздник вкусов!
