Корки поджарить в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, затем залить водой, положить соль, перец и довести до кипения. Непрерывно помешивая, медленно влить в суп три сырых растёртых яйца.
На 300г сухих корок белого хлеба:
- 1,5л воды;
- 100г жира;
- 3 яйца;
- 2 луковицы;
- соль;
- петрушка;
- щепотка красного перца.
