2-3 горсти сушёных грибов замочить в 2,5л холодной воды не менее чем на час. В этой же воде тщательно промыть грибы и вынуть. Грибной настой процедить через марлю и в нём варить грибы до мягкости, затем заправить так же, как суп из консервированных грибов. Суп можно заправлять картофелем (3-4 шт.) и крупой (2-3 ложки); лапшой или вермишелью (2-3 горсти); картофелем и квашеной капустой (0,5кг) — в этом случае капусту нужно потушить отдельно и положить её в суп, когда картофель сварится, одновременно с луком и маслом.
