Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить в сковороде до золотистого цвета на сливочном масле. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить обжаренные хлебные кубики и жарить вместе до тех пор, пока лук не обретёт бронзовый цвет. Затем переложить всё в кастрюлю, слить в неё масло со сковороды, залить кипящей водой и варить 10-15 мин, не допуская сильного кипения.
На 200г ржаного хлеба:
- 1л воды;
- 2 средние луковицы;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- соль.
