Аэрогриль готовит продукты потоком горячего воздуха, поэтому для румяной корочки обычно требуется меньше масла, чем при жарке на сковороде. Результат зависит не только от температуры, но и от толщины кусочков, количества продуктов в корзине и предварительного разогрева прибора.

В каждом рецепте рубрики указаны ориентиры по времени и температуре. Если мощность или объём вашего аэрогриля отличаются, проверьте блюдо за несколько минут до окончания и при необходимости скорректируйте время.

Не заполняйте корзину слишком плотно: воздуху нужно свободно проходить между продуктами. Картофель, наггетсы и овощи полезно один или два раза перемешать, а крупные куски мяса перевернуть, если это предусмотрено рецептом.

Для выпечки и блюд с соусом используйте форму, которая подходит по размеру и оставляет зазор для циркуляции воздуха. Температуру и время из обычной духовки нельзя переносить в аэрогриль без проверки – компактная камера часто готовит быстрее.