5л сока влить в 15-литровую бутыль. Нужно добавить 7,5л воды и 250гх12,5=3кг сахара примерно. Вливаем в бутыль 6л тёплой воды, 1,5л оставляем для разведения сахара. В 800г воды растворить 1,5кг сахара, влить в бутыль. Через неделю добавить 1кг сахара, растворённого в 400г воды. Ещё через неделю 500г сахара растворить в 300г воды. Если после внесения всего сахара продолжается хорошее брожение, можно добавить сахар из расчёта до 300г/л. Вино будет крепче.
