Удали у капусты внешние грубые листья, разрежь кочан пополам или на 4 части, вырежи кочерыжку. Капусту вымой, мелко поруби ножом. Разогрей растительное масло, немного потуши в нем капусту, пока она не станет полумягкой.
Сало нарежь кубиками, растопи, добавь капусту. Туши 15-20 минут.
Соус для салата.
Перемешай растительное масло, уксус, соль, сахар и перец. Очисти луковицу, мелко нарежь кубиками, добавь в смесь, всыпь рубленую зелень, все перемешай.
Смешай еще теплую капусту с соусом, дай салату хорошо пропитаться.
