Сварим сахар с водой до густого сиропа и оставим остыть. С одного лимона снимаем цедру и положим её на дно большой банки. Добавим пряности и сок лимонов и апельсина. Добавим ром и оставим на два дня. Затем эссенцию процедим. Для приготовления пунша берём на одну часть эссенции две части горячей (кипятка) воды. Винный пунш получаем смешав одинаковые части эссенции, вина и воды.
- 250г воды;
- 200г сахара;
- 3 лимона;
- 1 апельсин;
- 2 звёздочки бадьяна;
- 1 кусок корицы;
- 1/2 ванильной палочки;
- 3 гвоздички;
- 500г рому.
