Бургер – это один из самых знаковых элементов американской кухни. Классический вариант включает в себя сочную говяжью котлету, сыр, свежие овощи и соус, всё это подаётся в мягкой булочке.
Ингредиенты:
Для котлеты:
- Говяжий фарш (80/20 жирность) – 500 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Чёрный перец – 1/2 ч. ложки
- Вустерский соус – 1 ч. ложка (по желанию)
- Чесночный порошок – 1/2 ч. ложки
Дополнительно:
- Булочки для бургера – 2 шт.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка (для обжарки булочек)
- Сыр Чеддер – 2 ломтика
- Листья салата – 2 шт.
- Томаты – 1 шт. (нарезанный кольцами)
- Красный лук – 1/2 шт. (нарезанный кольцами)
- Солёные огурцы – 4 ломтика
Для соуса:
- Майонез – 2 ст. ложки
- Кетчуп – 1 ст. ложка
- Горчица – 1 ч. ложка
- Маринованные огурцы (мелко нарезанные) – 1 ч. ложка
Инструкции:
1. Приготовление котлет:
- Смешайте говяжий фарш с солью, перцем, чесночным порошком и вустерским соусом.
- Сформируйте две плоские котлеты диаметром немного больше булочек.
- Разогрейте сковороду или гриль и обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны.
- За минуту до готовности положите на котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
2. Подготовка булочек:
- Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте их на сливочном масле.
3. Сборка бургера:
- Смажьте нижнюю половину булочки соусом.
- Выложите листья салата, котлету с сыром, ломтики помидора, красный лук и солёные огурцы.
- Накройте верхней половиной булочки.
Подача:
- Подавайте бургер горячим с картофелем фри или колслоу.
- Можно добавить дополнительный соус или бекон для насыщенного вкуса.
