Кукурузный хлеб — это классическое блюдо американской кухни, особенно популярное на Юге США. Он получается нежным, слегка сладковатым и прекрасно сочетается с мясными блюдами, супами или просто с маслом.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 200 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 50 г (растопленное)
Инструкции:
1. Подготовка теста:
- В миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- В другой миске взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом.
- Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности.
2. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму.
- Выпекайте 20–25 минут, пока верх не подрумянится, а зубочистка не будет выходить сухой.
Подача:
- Дайте хлебу немного остыть, затем нарежьте на кусочки.
- Подавайте тёплым с маслом, мёдом или к чили-кон-карне.
