Канадский стиль приготовления лосося сочетает в себе кленовый сироп, горчицу и лёгкую копчёную нотку. Это блюдо получается нежным, ароматным и идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Филе лосося – 500 г
- Кленовый сироп – 2 ст. ложки
- Дижонская горчица – 1 ст. ложка
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика (измельчённый)
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Копчёная паприка – 1/2 ч. ложки
- Чёрный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка маринада:
- В миске смешайте кленовый сироп, горчицу, соевый соус, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и специи.
- Перемешайте до однородности.
2. Маринование лосося:
- Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментом.
- Полейте маринадом и оставьте на 20–30 минут.
3. Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Запекайте 12–15 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
4. Завершающий штрих:
- Можно слегка карамелизовать верх, подрумянив лосося под грилем 2–3 минуты.
Подача:
- Подавайте горячим с рисом, овощами или картофельным пюре.
- Можно украсить свежим укропом или зелёным луком.
