Ингредиенты: 10-12 шт. картофеля, 5 яиц, 2 ст. ложки пюре из зеленого горошка, 2 ст. ложки томатной пасты, яйца для украшения.
Картофель отварить и размять в пюре. Добавить 5 взбитых яичных белков. Разделить на 4 части. Одну из них оставить белой, в другую добавить пюре из зеленого горошка, в третью положить томатную пасту, в четвертую 2 взбитых яичных желтка. Выложить на блюдо, не смешивая, отдельными секторами. Украсить яйцами. Подавать горячим.
