Название блюда: Пьяный кролик
Ингредиенты:
- тушка кролика;
- 1 бутылка сухого белого вина;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2-3 шт. лаврового листа;
- перец горошком;
- растительное масло;
- соль, черный перец.
Способ приготовления блюда:
- Тушку кролика нарезать на порционные куски. Помыть, обсушить и обжарить на масле до золотистой корочки.
- Порезать лук и морковь. Обжарить отдельно на масле. Высыпать к кролику.
- Залить блюдо вином, добавить лавровый лист, перец горошком, соль и черный перец.
- Тушить на медленном огне до полной готовности 1,5-2 ч.
