Готовим не очень крутое дрожжевое тесто, делим его на 2 части и раскатываем в пласты толщиной примерно 5мм. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, на него положить слой начинки, накрыть вторым пластом, края прижать. Верх пирога намазать яйцом, дать пирогу подняться, сделать в нескольких местах проколы и поставить в духовку. Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов Цельсия.
- 1кг дрожжевого теста;
- 800г куриного мяса с потрохами без костей;
- 3 ст. ложки риса;
- 2 луковицы;
- 3 ст. ложки масла;
- 1 яйцо для смазки;
- соль и перец по вкусу.
