Мелко нарезать луковицу, обжарить в сливочном масле и смешать со свежесваренным или оставшимся от праздничного стола картофелем. Полить смесью из сметаны, соли, молотого чёрного перца и желтков. Посыпать тёртым сыром, смешанным с молотыми сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в сильно нагретой духовке.
