Вот классический рецепт драников со сметаной — самого узнаваемого блюда кухни Беларуси. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они подаются горячими с ложкой холодной сметаны.
🧂 Ингредиенты:
-
Картофель — 1 кг
-
Лук — 1 шт.
-
Яйцо — 1 шт.
-
Мука — 1–2 ст.л.
-
Соль — ½ ч.л.
-
Чёрный перец — по вкусу
-
Масло — для жарки
-
Сметана — для подачи
🔪 Приготовление:
-
Подготовка овощей:
Картофель натрите на мелкой или средней тёрке. Отожмите лишний сок.
Лук натрите или нарежьте мелко и добавьте к картофелю, чтобы он не темнел. -
Масса:
Добавьте яйцо, соль, перец и немного муки — чтобы масса стала пластичной. -
Жарка:
Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте массу, придавая форму оладий. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. -
Финиш:
Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
🍽 Подача:
Подавайте горячими, со сметаной, зеленью, шкварками или грибным соусом. Отлично подходят на завтрак или ужин.
