Драники с сметаной в домашних условиях

Вот классический рецепт драников со сметаной – самого узнаваемого блюда кухни Беларуси. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они подаются горячими с ложкой холодной сметаны.

🧂 Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг

• Лук – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Мука – 1–2 ст.л.

• Соль – ½ ч.л.

• Чёрный перец – по вкусу

• Масло – для жарки

• Сметана – для подачи

🔪 Приготовление:

1. Подготовка овощей:
   Картофель натрите на мелкой или средней тёрке. Отожмите лишний сок.
   Лук натрите или нарежьте мелко и добавьте к картофелю, чтобы он не темнел.

2. Масса:
   Добавьте яйцо, соль, перец и немного муки – чтобы масса стала пластичной.

3. Жарка:
   Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте массу, придавая форму оладий. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Финиш:
   Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

🍽 Подача:

Подавайте горячими, со сметаной, зеленью, шкварками или грибным соусом. Отлично подходят на завтрак или ужин.