Яблочный пирог с корицей в аэрогриле

Этот компактный пирог рассчитан на форму, которая свободно помещается в корзине аэрогриля. Яблоки остаются сочными внутри, а корица придаёт тесту тёплый аромат.

Диаметр формы и расстояние до нагревательного элемента влияют на пропекание. Используйте жаропрочную форму, разрешённую производителем аэрогриля, и проверяйте середину деревянной шпажкой.

⏱️ Краткая памятка

В расчёт включены яблоки, сметана и масло; добавки к подаче не учитываются.

Для ровной выпечки выбирайте невысокую форму с запасом по высоте: тесто поднимется, а поток горячего воздуха должен свободно проходить над пирогом.

🧺 Ингредиенты

• Пшеничной муки – 180 г
• Яблок – 250 г
• Куриных яиц – 100 г
• Сметаны 15% – 100 г
• Сахара – 90 г
• Растительного масла – 35 г
• Разрыхлителя – 6 г
• Молотой корицы – 2 г
• Соли – 1 г

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Яблоки вымойте, удалите сердцевины и нарежьте кубиками.
2. В другой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте.
3. Всыпьте сухую смесь к жидкой и перемешайте лопаткой только до исчезновения сухой муки. Вмешайте большую часть яблок.
4. Переложите тесто в смазанную жаропрочную форму, распределите оставшиеся яблоки сверху. Поставьте форму в корзину аэрогриля.
5. Выпекайте при 160 °C около 30–35 минут. Проверьте центр шпажкой, при необходимости продолжите выпечку. Остудите перед нарезкой.

Как испечь пирог в небольшой форме

Нарезайте яблоки небольшими кусочками, чтобы они не утяжеляли середину теста. Если верх быстро темнеет, проверьте инструкцию устройства и прикройте форму жаропрочной фольгой, не перекрывая циркуляцию воздуха. Дайте пирогу немного остыть в форме: горячий мякиш хрупкий и может смяться при нарезке.