Плотные томаты сохраняют форму, а сырная шапочка успевает расплавиться и подрумяниться. Это небольшая горячая закуска, которую удобно готовить в один слой.
Выбирайте плоды примерно одного размера. Время зависит от зрелости томатов и мощности аэрогриля; снимайте их, когда мякоть прогрелась, а сыр расплавился.
⏱️ Краткая памятка
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Подготовка | 10 минут |
| Приготовление | 12 минут |
| Общее время | около 22 минут |
| Выход | 6 половинок томатов |
| Порции | 3 |
| Основной прибор | Аэрогриль |
| Калорийность | около 150 ккал на порцию |
Калорийность рассчитана на две половинки; хлеб для подачи не включён.
Чтобы томаты не переворачивались в корзине, срежьте совсем тонкий ломтик с округлого бока каждой половинки и поставьте её срезом вверх.
🧺 Ингредиенты
- Спелых плотных томатов – 450 г
- Твёрдого сыра – 70 г
- Оливкового масла – 12 г
- Чеснока – 6 г
- Петрушки – 8 г
- Соли – 3 г
- Чёрного перца – 1 г
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Вымойте томаты, обсушите и разрежьте пополам. Чеснок измельчите, петрушку нарежьте, сыр натрите.
- Смешайте масло с чесноком и перцем. Смажьте срезы томатов тонким слоем и слегка посолите.
- Разложите томаты срезом вверх в корзине аэрогриля. Не ставьте их вплотную друг к другу.
- Готовьте при 180 °C около 7 минут. Посыпьте сыром и продолжайте ещё 4–5 минут, пока он не расплавится.
- Осторожно выньте мягкие половинки лопаткой, посыпьте петрушкой и подавайте тёплыми.
Как сохранить форму томатов
Натрите сыр крупно: он быстрее расплавится и не превратится в плотный комок. Не добавляйте много соли заранее – сыр уже солёный, а томаты выделят сок при нагревании. Подавайте закуску сразу: при остывании сок на дне становится заметнее.
❓ Частые вопросы
Нужно ли снимать кожицу?
Нет, половинки сохраняют форму вместе с кожицей.
Какой сыр взять?
Подойдёт твёрдый сыр, который хорошо плавится; учитывайте его солёность.
Можно ли приготовить без масла?
Можно, но масло помогает чесночной смеси распределиться по поверхности.
