Суфле «Грибной аромат»

Как приготовить суфле «Грибной аромат»:

1. Доведите до кипения молоко с лавровым листом и луковицей. Снимите с плиты, накройте и оставьте на 20 минут. Слейте, затем добавьте соль и специи.
2. Растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Снимите с плиты, вмешайте молоко, доведите до кипения. Кипятите 2-3 минуты на слабом огне, помешивая, до загустения. Снимите с плиты, оставьте на 10 минут. Добавьте взбитые желтки, горчицу и тертый сыр (оставьте 1 столовую ложку).
3. Взбейте белки, аккуратно и постепенно введите в сырную смесь вместе с пластинками обжаренных грибов. Вылейте в форму, смазанную маслом, посыпьте сыром. Запекайте около 20 минут.

Ингредиенты для приготовления суфле «Грибной аромат»:

• 300 мл молока;
• 1 лавровый лист;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 200 г твердого сыра;
• 100 г грибов;
• соль;
• специи;
• зелень.

Подготовка — 20 минут, приготовление — 20 минут, ожидание — 30 минут, сложность — 2.