Канадские блины – это пышные панкейки, которые идеально сочетаются с натуральным кленовым сиропом. Они получаются мягкими, воздушными и очень вкусными!
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло (растопленное) – 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)
Для подачи:
- Кленовый сироп – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Ягоды (клубника, черника) – по желанию
Инструкции:
1. Подготовка теста:
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, перемешайте до однородности (не перебивайте, возможны небольшие комочки).
2. Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом.
- Вылейте небольшие порции теста и жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появятся пузырьки.
- Переверните и готовьте ещё 1 минуту до золотистой корочки.
3. Подача:
- Выложите блины стопкой, сверху положите кусочек сливочного масла.
- Полейте щедрой порцией кленового сиропа.
- По желанию украсьте свежими ягодами или орехами.
