Один небольшой кекс готовится прямо в кружке меньше чем за две минуты. Короткие дополнительные интервалы защищают мякиш от пересушивания, которое в микроволновке происходит очень быстро.
⏱️ Краткая памятка
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Подготовка | 5 минут |
| Приготовление | 2 минут |
| Общее время | 7 минут |
| Выход | 1 кекс в кружке объёмом 350 мл |
| Порции | 1 |
| Основной прибор | Микроволновка |
| Калорийность | около 498 ккал на порцию |
Калорийность рассчитана по массе всех перечисленных ингредиентов на одну порцию. Покрытие расчёта – 100%. Фактическое значение зависит от конкретных продуктов и количества жидкости или жира, оставшегося после приготовления.
🧺 Ингредиенты
- 40 г пшеничной муки
- 25 г сахара
- 10 г какао-порошка
- 45 мл молока 3,2%
- 15 мл растительного масла
- 50 г куриного яйца
- 2 г разрыхлителя
- 1 г соли
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Возьмите жаропрочную кружку объёмом не менее 350 мл без металлического декора.
- Смешайте в кружке муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль, разбивая комочки.
- В отдельной чашке перемешайте яйцо, молоко и масло.
- Влейте жидкую смесь к сухой и тщательно размешайте до однородности, очищая дно кружки.
- Поставьте кружку ближе к краю поворотного стола и готовьте 70 секунд при мощности 800 Вт.
- Проверьте центр: если он блестит и остаётся жидким, добавляйте по 10 секунд.
- Оставьте кекс в выключенной печи на 1 минуту, затем осторожно достаньте и подавайте тёплым.
Почему этот способ работает
Яйцо связывает небольшую порцию теста, а свободный объём кружки не даёт поднимающейся массе перелиться.
Для прибора «Микроволновка» важны фактическая мощность, загрузка и размер продуктов. При первом приготовлении начинайте проверку немного раньше крайнего срока и соблюдайте безопасный режим из инструкции производителя.
Как проверить готовность
Верх матовый и пружинит, в центре нет жидкого теста, но мякиш остаётся мягким.
Не увеличивайте температуру только ради скорости: поверхность может пересохнуть раньше, чем середина достигнет нужной структуры и безопасной температуры.
Частые ошибки
- Маленькая кружка
- Металлический рисунок на посуде
- Неразмешанная мука на дне
- Лишняя минута нагрева
Подача и хранение
Кекс лучше съесть сразу. Полностью остывший остаток можно закрыть и хранить в холодильнике до суток.
Используйте чистую посуду для готового блюда и не возвращайте к нему принадлежности, которые касались сырых продуктов.
❓ Частые вопросы
Можно готовить без яйца?
Для этого состава яйцо важно. Без него нужна другая рецептура с изменённым количеством жидкости и разрыхлителя.
Почему кекс резиновый?
Он перегрет или тесто слишком долго перемешивали. Добавляйте время только короткими интервалами.
Подойдёт кружка 250 мл?
Нет, тесто может убежать. Нужен объём не менее 350 мл и свободное место сверху.
Как пересчитать для 1000 Вт?
Начните с 50–55 секунд и затем добавляйте по 10 секунд, проверяя центр.
Главное
Заранее отмерьте продукты, соблюдайте последовательность шагов и не перегружайте прибор. Верх матовый и пружинит, в центре нет жидкого теста, но мякиш остаётся мягким.
Другие блюда собраны в разделе Рецепты для микроволновки.
