Линейка Tefal Easy Fry включает компактные аэрогрили, модели с грилем и приборы с двумя зонами. У них отличаются объём, программы, диапазон температуры и управление. Поэтому точное обозначение модели на нижней или задней наклейке важнее внешнего сходства. По нему нужно найти руководство и проверить назначение кнопок.
Любой такой прибор готовит за счёт циркуляции горячего воздуха. Решётка или перфорированная корзина оставляет путь потоку снизу, поэтому плотная укладка мешает равномерной корочке. Автопрограмма помогает начать, но размер порции и толщина продукта всё равно требуют контроля.
Что сделать перед первым запуском
Распакуйте прибор и удалите все наклейки и вставки, которые производитель не требует сохранять. Проверьте чашу, корзину, решётку, ручку, кабель и вилку. При трещинах, деформации или повреждении изоляции не подключайте аэрогриль.
Съёмные детали вымойте мягкой губкой, ополосните и высушите. Корпус протрите тканью. Не погружайте основание с электроникой в воду и не направляйте воду в вентиляционные отверстия.
Выберите устойчивую сухую термостойкую столешницу. Вокруг выходов горячего воздуха должно оставаться свободное место. Не ставьте аэрогриль под навесной шкаф, рядом с занавеской, у края стола или возле мойки. Подключайте прибор к исправной розетке без перегруженного удлинителя.
Как выбрать программу
После установки корзины включите прибор и выберите программу значком или кнопками панели. Программа задаёт типовые температуру и время. Она не определяет реальную массу и толщину продуктов, поэтому параметры можно корректировать в пределах, разрешённых моделью.
Для первого знакомства удобно использовать ручную настройку. Возьмите небольшую одинаково нарезанную порцию, задайте режим по рецепту и начните проверку раньше сигнала. Если продукт готов, запишите фактическое время. Если нет, продолжайте короткими интервалами.
В моделях с двумя зонами сначала выберите нужную корзину. Проверьте, какие параметры показаны на дисплее для каждой стороны. Режимы одновременного окончания и копирования настроек доступны не во всех приборах и могут включаться отдельной кнопкой.
Нужно ли разогревать Tefal Easy Fry
Предварительный нагрев зависит от модели и блюда. Для быстрой корочки на небольшом продукте он бывает полезен, а для многих повседневных блюд можно начинать с холодной камеры. Следуйте руководству и рецепту, а не включайте разогрев автоматически перед каждой загрузкой.
Если камера уже горячая после предыдущей партии, следующая приготовится быстрее. Сократите первую проверку и используйте прихватки. Не оставляйте в пустой нагревающейся корзине пергамент или другую лёгкую вставку.
Как загружать корзину
Размещайте продукты свободно. Картофель, овощи и небольшие полуфабрикаты можно насыпать невысоким слоем и встряхнуть в середине. Крупные куски курицы, рыбу, котлеты и выпечку лучше раскладывать с промежутками.
Масло наносят тонким слоем на продукт. Нельзя заполнять чашу маслом как фритюрницу или наливать в неё жидкость без прямого разрешения руководства. Избыток маринада нужно удалить, чтобы он не капал на горячие части и не создавал дым.
Форма для выпечки должна выдерживать температуру и помещаться с зазором. Сплошная форма уменьшает обдув снизу, поэтому время может увеличиться. Фольга или пергамент не должны касаться нагревателя и перекрывать вентиляцию.
Что делать во время приготовления
Встряхивайте мелкие продукты и переворачивайте крупные. Если верх темнеет слишком быстро, снизьте температуру и дайте середине прогреться. Если корочка слабая, сначала уменьшите загрузку и удалите лишнюю влагу, а затем при необходимости добавьте короткий горячий этап.
Сигнал таймера не подтверждает безопасность мяса и птицы. Измеряйте внутреннюю температуру пищевым термометром. Щуп вводят в самую толстую часть, не касаясь кости или корзины. Практические диапазоны собраны в таблице времени и температуры.
Выдвигайте корзину за ручку и ставьте на термостойкую подставку. Поток пара и горячий жир могут обжечь, поэтому не наклоняйтесь над открытой чашей.
Очистка после работы
Отключите аэрогриль и полностью остудите. Выньте корзину и решётку, удалите крошки и жир. Мойте мягкой губкой. Если остатки присохли, замочите деталь в тёплой воде, а не соскребайте металлическим предметом.
Разрешение на посудомоечную машину зависит от конкретной модели и детали. Даже когда оно есть, ручное мытьё без абразива обычно бережнее для покрытия. Корпус и внутреннюю камеру протирайте влажной тканью, не заливая электронику.
Перед сборкой всё нужно высушить. Остатки старого жира возле нагревателя становятся источником дыма и запаха, поэтому камеру стоит регулярно осматривать на холодном отключённом приборе.
Когда остановить прибор
Сильный дым, искрение, запах плавящейся проводки, повреждение кабеля или повторяющаяся ошибка – повод сразу отключить аэрогриль. Не лейте воду внутрь горячего прибора и не разбирайте корпус. После остывания проверьте инструкцию и обратитесь в авторизованный сервис.
Больше ограничений есть в статье о безопасной работе с аэрогрилем. Идеи для первой проверки прибора собраны в разделе рецептов для аэрогриля.
❓ Частые вопросы
Какой режим выбрать для первого блюда в аэрогриле Tefal?
Начните с ручной настройки или программы, соответствующей продукту, но возьмите небольшую порцию и проверьте её раньше сигнала. Это поможет понять скорость конкретной модели.
Нужно ли наливать масло в чашу?
Нет. Аэрогриль не используют как классическую фритюрницу. Небольшое количество масла при необходимости наносят на продукт.
Почему программа закончилась, а курица не готова?
Порция могла быть слишком большой, куски – толстыми, а продукт – холодным. Продолжите короткими интервалами и проверьте внутреннюю температуру термометром.
Можно ли мыть корзину Tefal в посудомоечной машине?
Проверьте инструкцию именно вашей модели. Правило различается между сериями и деталями, а мягкое ручное мытьё меньше изнашивает антипригарное покрытие.
