Стручки фасоли отварить до полуготовности, как капусту. Слить отвар (его можно использовать для супа), фасоль выложить на сковороду с маслом, перемешать с сухарями. Когда она хорошо прогреется, залить 1-2 яйцами (в зависимости от величины сковороды), посолить по вкусу, перемешать. Потомить под крышкой 5-10 минут.
