Очищенные зубчики чеснока сполоснуть в дуршлаге холодной водой и опустить на 1-2 минуты в кастрюлю с кипятком, остывшим до 80 градусов Цельсия, затем снова в холодную воду.
Подготовленный таким образом чеснок плотно уложить в поллитровые или литровые стерильные банки, залить кипящим маринадом и закрыть стерильной крышкой.
