Приготовить опарное тесто, для этого берём тёплое молоко или воду и разводим в нём дрожжи, высыпаем половину муки, и вымешиваем чтобы не было комочков. Опару поставить в тёплое место для подъёма на 40-50 минут. После поднятия теста, кладём в него растопленное масло, яйца, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и месить тесто, пока оно [...]
Архив за мая 2010
Готовим опарное тесто. Из готового теста делаем шарики, которые оставляем на 8-10 минут для подъёма теста. Затем из шариков раскатываем лепёшки до 1см толщиной и выкладываем на каждую лепёшку подготовленную начинку.
Готовим дрожжевое тесто опарным способом и делаем из него шарики 100-150г каждый. Раскатываем из них лепёшки, кладём на середину фарш и кусочки рыбы. Края теста защипать так, чтобы середина осталась открытой. Готовые изделия положить на смазанный жиром противень, даём подняться, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 230-240 градусов Цельсия.
Дрожжевое тесто готовим опарным способом, делим его на шарики весом 200-250г. Далее нужно дать подняться немного 5-10 минут и раскатать в круглые лепёшки. На середину каждой лепёшки положить фарш и защипнуть края верёвочкой так, чтобы середина осталась открытой. После положить на противень, смазанный жиром, оставить для подъёма, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре [...]
Готовим дрожжевое тесто и делаем из него небольшие лепёшки. Одновременно готовим мясной фарш. Пропускаем мясо через мясорубку, добавляем мелко нарезанный лук, добавляем соль и перец. На середину лепёшки кладём 1 столовую ложку фарша и защипываем края теста.